揭密——为什么别人家的面包很好吃?

发布时间:2017-07-03 17:55:34          关注:0次

 天气越来越热了,家里买回来的东西也开始变得不耐放了。不过细心的朋友肯定发现商场买回来的食物要比自己做的放的时间更久,口感经常也会更可口。比如自己做的面包或者小点心一般一天就变味了,而购买的面包或者蛋糕类小点心,在放置了几天后,口感依然松软,这不免就会有朋友提出疑问,面包为什么能长时间保持松软呢?原来里面时添加了一种叫做乳化剂的食品添加剂。原因找出来了,有朋友不禁又要发问,面包是我们经常吃的食品,里面含有乳化剂,会不会在体内积攒有害物质,危害人体健康呢?

   看到这里,相信很多朋友们都迫不及待的想要知道答案了,不过食品安全专家表示,面包一类的点心在制作过程中都是要加入乳化剂的,乳化剂也是符合我国食品添加剂使用标准的,有可靠的安全性,市民可放心食用,不必对其产生恐慌。

    例如乳化剂T-60的主要功能是防止面包等食品中的淀粉老化,增加面包柔软度,使用量需控制在0.5%~2%之间。专家表示,正常情况下,一般人吃了乳化剂是可以轻易分解代谢排出体外的,不会对人体产生负担。

   所以,含有乳化剂的食品并不是洪水猛兽,正常的食用还是很安全的,根本不需要过分担心。

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