食品安全大于天

发布时间:2017-07-03 17:44:33          关注:0次

  中国消费者报记者从黑龙江省食品药品监督管理局获悉,日前该局依据《食品安全法》相关规定,对哈尔滨市道里区同福源食品厂超范围使用食品添加剂生产销售食品案,依法做出行政处罚。据悉,该厂生产的魔芋素食(肚丝)、魔芋素食(魔芋淀粉制品)(牛肚)等产品,经检测添加剂不符合国家标准要求,食用过多易造成呼吸系统疾病危害身体健康。

  此类问题每年都有很多见诸报端,很多无良商家生产食品都是使用不合格的食品添加剂,导致食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件。那食品添加剂到底安全不安全呢?

  我国有以卫生部专家为主组成的食品添加剂评审委员会,负责对食品添加剂的安全性、使用范围、使用剂量进行评价和审查。我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。该标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者。按法规规定添加使用食品添加剂后的食品都是十分安全的。

  例如乳化剂T-20主要成分是失水山梨醇脂肪酸酯,其共同的特点是均为油溶性液状或蜡状物,能溶于热油和多种有机溶剂,不溶于水,均具有优良的乳化能力和分散力,适于用作油包水型(W/O)乳化剂,且易生物降解;而且都无毒无臭,可用作安全的食品添加剂。

  该乳化剂在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。制作出来的蛋糕存放时间有效的延长了许多,面筋网络更加细致,口感更加松软富有弹性。最重要的是对人体完全无害,无刺激,可以放心食用。

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